-
Наши офисы:
Заказать звонок
Написать нам
Разработка меню и составление меню-требований
Оставить заявкуКол-во часов: 144
*Цены указаны без НДС на основании гл. 26.2 Налогового Кодекса РФ. Ст.346.12 и 346.13
Действует система лояльности для клиентов, подробную информацию уточняйте по телефону.
Разработка меню и составление меню-требований
Цель(и) обучения
- Изучение порядка разработки и составления меню-требований в организациях питания.
Программа будет полезна для
- Сотрудников организаций общественного питания.
- Технологический цикл изготовляемой продукции.
- Правила пользования сборником рецептур.
- Технологическая карта в пищевом производстве.
- Отходы и потери в практике производства пищевой продукции.
- Разработка меню-требований.
- Порядок применения учреждением меню-требования на выдачу продуктов питания.
Основные вопросы, рассматриваемые в программе
Формы проведения занятий
•Корпоративная •В составе сборных групп •Индивидуальная
График обучения
Заочное обучение в Екатеринбурге
- С применением дистанционных образовательных технологий. Начало обучения: еженедельно, начиная с понедельника
Выдаваемые документы
Удостоверение о повышении квалификации установленного образца.
Образцы документов Вы можете посмотреть на странице - Документы, выдаваемые в результате обучения.
Программа разработана в соответствии (в целях)
- Федеральным закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;
- СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения;
- ГОСТ 31987-2012. Межгосударственный стандарт. Услуги общественного питания. Технологические документы на продукцию общественного питания. Общие требования к оформлению, построению и содержанию.
Заочное обучение в Екатеринбурге
- С применением дистанционных образовательных технологий. Начало обучения: еженедельно, начиная с понедельника
Выдаваемые документы
Удостоверение о повышении квалификации установленного образца.
Образцы документов Вы можете посмотреть на странице - Документы, выдаваемые в результате обучения.
Программа разработана в соответствии (в целях)
- Федеральным закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;
- СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения;
- ГОСТ 31987-2012. Межгосударственный стандарт. Услуги общественного питания. Технологические документы на продукцию общественного питания. Общие требования к оформлению, построению и содержанию.
Удостоверение о повышении квалификации установленного образца.
Образцы документов Вы можете посмотреть на странице - Документы, выдаваемые в результате обучения.
Программа разработана в соответствии (в целях)
- Федеральным закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;
- СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения;
- ГОСТ 31987-2012. Межгосударственный стандарт. Услуги общественного питания. Технологические документы на продукцию общественного питания. Общие требования к оформлению, построению и содержанию.
Похожие программы обучения
Заочное
3200 P
Очно-Заочное
5500 P
Управление сервисом и качеством услуг. Организация контроля сервиса на объектах общественного питания
Заочное
3000 P
Очно-Заочное
5000 P
Технология приготовления блюд в соответствии с принципами здорового питания
Заочное
1000 P
Очно-Заочное
3000 P
ХАССП как основа обеспечения безопасности при производстве пищевой продукции. Программа на актуализации
