С наступлением тепла в нашу жизнь возвращаются пикники и выезды на природу. Перед этим обычно возникает два вопроса: чем накормить гостей и как их развлечь?
Организационные вопросы мы рассмотрели в отдельной статье. Рекомендуем ознакомиться с ней, чтобы не забыть ничего важного.
А в этой статье мы собрали всё необходимое: от списка покупок до идей для развлечений, чтобы вы не ломали голову перед поездкой, а просто наслаждались отдыхом.
1. Составьте правильный продуктовый набор
Основа успешного пикника — это продуманное меню.
Рассчитывайте примерно 300–400 г мяса на человека. Для шашлыка отлично подойдёт свиная шея, куриные или индюшачьи бёдрышки, крылья, баранина или рыба для гриля.
Мясо и альтернативы: Замаринуйте мясо заранее — идеально с вечера, минимум за 3–4 часа. Простой маринад: лук, соль, перец и майонез (или соевый соус для менее жирного варианта). Если времени мало, добавьте ложку уксуса или лимонного сока на килограмм мяса для мягкости.
Если возиться с мясом и маринадом не хочется, возьмите сосиски, купаты или колбаски — из расчёта 2–3 штуки на человека.
Перекус: сэндвичи, чипсы, сухарики, бутерброды, пицца на природе заходят на ура. Наличие готовых закусок особенно понравится тем, кто не любит мясо или не хочет ждать, когда оно приготовится.
Зелень и овощи: Для гриля подготовьте кабачки, баклажаны, перцы и шампиньоны: помойте, просушите, крупно нарежьте и сложите в контейнер. Можно сразу добавить масло и специи. Для салатов возьмите помидоры, огурцы, редис и зелень — их можно резать уже на месте, чтобы они остались свежими.
Закуски и хлеб: Возьмите разный хлеб, булочки или лаваш. Для сырной и мясной тарелки подойдут твёрдые сыры, сливочный сыр, а также копчёные или варёные колбасы. Всё можно заранее нарезать ломтиками.
Соусы: Перелейте кетчуп, майонез, сметану или готовые соусы (барбекю, чесночный, сырный) в небольшие баночки с плотной крышкой.
Сладкое: На десерт возьмите печенье, зефир, пастилу— они не помнутся в дороге. Конфеты и шоколад поднимут настроение, но не забывайте, что шоколад может растаять в жару.
Напитки и фрукты: Воды берите с запасом — и попить, и руки сполоснуть. Также подойдут морс, сок, квас или лимонад в термосе или бутылках
Не забудьте про горячие напитки: термос с чаем, кофе или травяным настоем согреет замерзших и добавит уюта.
Из фруктов выбирайте те, что переносят транспортировку: яблоки, груши, виноград, клубнику. Помойте их заранее и удалите плодоножки, а вот резать лучше на месте. Не забудьте про орехи и сухофрукты.
2. Что готовить и собирать на месте
Когда все продукты аккуратно упакованы, на месте останется только творить.
Гриль и мангал: Выкладывайте замаринованное мясо, рыбу, сосиски и овощи на решётку или шампуры. Помните: грибы и овощи готовятся быстрее мяса, поэтому жарьте их отдельно, чтобы не сгорели.
Быстрые закуски: Соберите сэндвичи, рулетики из лаваша или канапе, используя нарезанные сыр, колбасу, овощи и соусы. Для салатов нарежьте свежие овощи и зелень, смешайте в миске, а заправку добавьте прямо перед подачей — так блюдо останется сочным.
Сервировка: Красиво разложите фрукты, ягоды, сырные и мясные нарезки на тарелках или досках. Разлейте напитки по стаканам — и стол готов!
3. Чем развлечь компанию
Когда желудки полны, наступает самое время для активностей.
Подвижные игры: Мяч, бадминтон, фрисби или твистер — отлично подойдут для любой компании. Главное — играйте подальше от мангала и еды.
Спокойные развлечения: Если хочется отдохнуть в тени, достаньте настольные игры: «UNO», «Имаджинариум», «Alias», «Диксит» или обычные карты.
А можно просто лежать на пледе, слушать умиротворяющую музыку или дремать — это тоже отличный отдых.
Творчество: Устройте фотосессию — снимайте пейзажи, еду, друзей и детали. Затем кадры можно распечатать и раздать друзьям на память о событии. Можно взять бумагу и фломастеры, и устроить совместное шуточное рисование.
Музыка и чтение: Включите любимый плейлист на портативной колонке и потанцуйте на песке или травке. А если кто-то в компании играет на гитаре, попросить его взять с собой инструмент и спойте хором.
Или почитайте вслух книги, если кто-то взял их с собой. Можно по кругу рассказывать истории или страшилки, особенно если дело происходит вечером у костра.
Расслабление и связь с природой: Короткая растяжка или лёгкая йога на пледе, 10-минутная медитация под звуки леса, скетчинг или простое наблюдение за облаками помогают перезагрузиться. Это особенно полезно, если компания приехала из шумного города и хочет отдохнуть.
Когда под рукой есть проверенный список продуктов и идей для досуга, вам остаётся только разжечь мангал, включить музыку и наслаждаться моментом в кругу близких.
А если вы хотите научиться организовывать такие события на профессиональном уровне, приглашаем на наши курсы по кейтерингу и ивент-менеджменту.
На наших курсах можно узнать всю необходимую теорию, а затем пройти практику у наших партнеров в реальных условиях, с возможностью трудоустройства в случае успешного прохождения практики.
А если вы безработный, пенсионер или мама с ребенком до трех лет, обучиться по этой программе можно бесплатно через центр занятости населения.
Оставьте заявку, чтобы записаться на курс или узнать подробности:
Проверить лицензию и другие документы
Отзывы клиентов Группы учебных центров ПРОФИ
За 2025 год обучили 54 497 слушателей, станьте следующим!
Вопросы по обучению уточняйте у наших специалистов по телефону, электронной почте или с помощью формы заявки: открыть страницу с контактами